LUNCH TIME
Πλατώ αλλαντικών-τυριών με γραβιέρα Κοζάνης με τρούφα, ημίχλωρο Κιμώλου, τσεμπέρι Ιθάκης, πικάντικο σαλάμι Δράμας, coppa Κέρκυρας, λούζα Τήνου, τσάτνευ ανανά-τσίλι και πολύσπορα κριτσίνια / 18
Ντοματίνια, κρουτόν χαρουπιού, πίκλα κρεμμυδιού, καπαρόφυλλα, φρέσκια μοτσαρέλα, φρέσκο βασιλικό και σορμπέ ντομάτας με τσίλι / 16
Σαλάτα με λάχανο, μπρόκολο, αχλάδι Φέτελ, πανσέτα affumicata, παπαρουνόσπορο, καραμελωμένους ξηρούς καρπού και μέλι τρούφας / 14
Ανάμεικτη σαλάτα, κοτόπουλο σε κρούστα δημητριακών, καφέ μανιτάρια, ρόκα, πεκορίνο, καρύδια, celery και Caesar’s dressing / 16
Carbonara bucatini με guanciale, πεκορίνο και παστό κρόκο αυγού / 17
Rigatoni pomodoro με ξινομυζήθρα Νάξου και βασιλικό / 16
Κοτόπουλο με ψητές αγκινάρες Ιερουσαλήμ, κρέμα πατάτας και n’duja / 17
Λαβράκι ψημένο σε φύλλο μπανάνας με αλμυρίκια, yuzu και ψητό μοσχολέμονο / 29
Black angus ταλιάτα με τοματίνια, φύλλα ρόκας και πεκορίνο τρούφας / 31
Σοκολάτα / Καφές / Μπισκότο κακάο / Παγωτό με μαύρο ρούμι και καραμελωμένα pecan / Opaline καραμέλας με κακάο / 9
