ΟΡΕΚΤΙΚΑ
MOZZARELLA BURRATA / 16,5
με καραμελωμένα σύκα, ρόκα, καρύδια και λάδι μυρωδικών
ΤΑΡΤΑΡ ΑΠΟ ΦΙΛΕΤΟ ANGUS / 18,5
Mε tonnato sauce, τσιπς τοπιναμπούρ, ραπανάκια και μυρώνια
ΜΑΓΟΥΛΑ ΜΟΣΧΟΥ / 16
Μαϊντανόριζα, φουντούκια, κρέμα μήλου με χουρμάδες και five spices
ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΩΤΕ / 14
Κρέμα κατσικίσιου τυριού, σαμπαγιόν εσπρέσσο, μαϊντανός, λάδι μυρωδικών
ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΨΗΤΗ / 12
Mε miso, μανιτάρια shiitake, καπνιστά αμύγδαλα, μούρα, κόκκινη ρόκα, καπνιστό τυρί και γύρη
CEVICHE /17
Mε ψάρι ημέρας, κόλιανδρο, τσίλι, μάνγκο και μάραθο
ΧΤΕΝΙΑ / 20
Mε χόρτα τσιγαριαστά, σελινόριζα, αυγολέμονο και καπνιστή παλαμίδα