Omirou 6 15451 Psychiko, Greece  210-674 0710

Dining Trends 2015

7 Dining Trends Που Πρέπει Να Ξέρεις

Φυσικά και τα ψάξαμε, φυσικά και τα βρήκαμε και σου τα παρουσιάζουμε

Dining Trends που θα “φορεθούν” πολύ το 2015

now you know

now you know

1. Dining Out, it’s the happening! 

Το “meeting friends for dinner” είναι το καινούριο “πάμε για ποτό”!

Το 2015 η νυχτερινή διασκέδαση ξεκινάει από τον ουρανίσκο, οι παρέες συναντιούνται γύρω από ένα τραπέζι κι αυτό το #happening_now είναι το pick του lfestyle! Δεν είναι μόνο το φαγητό, η ατμόσφαιρα, η κουβέντα. Είναι που και μετά το επιδόρπιο, είναι super-cool να σηκωθείς απ’ το τραπέζι σου με το ποτήρι στο χέρι, να χαζέψεις το τί-ποιος-πώς στον χώρο & να λυκνιστείς στο ρυθμό της μουσικής.

Lifestyle χωρίς social media είναι κομπολόι δίχως χάντρες. Οι selfies στις τουαλέτες είναι απαραίτητες γι’ αυτό επέλεξε εστιατόριο με ολόσωμο καθρέφτη και ωραίο decor 😉

#restaurant_selfie

#restaurant_selfie

2. Med is the Word!

Οι γεύσεις το 2015 έχουν Μεσογειακό ταμπεραμέντο, όπως κι εσύ!

Με βάση το Mediterranean Diet εμπλουτισμένο με πινελιές από τις γύρω χώρες, το hip menu του 2015 είναι η-κουζίνα-της -μαμάς-συναντάει-το gourmet κι η φαντασία δεν έχει τέλος. Ελαιόλαδο, τομάτα, τυρί, οι καλύτεροι Chefs παγκοσμίος ψήφισαν πως η υγεία σου είναι σημαντική. Φρέσκα υλικά, τοπικής προέλευσης μπλεγμένα έτσι για να δώσουν νέα διάσταση στην έννοια της απόλαυσης ενώ φροντίζουν για το δέρμα σου, τα μαλλιά σου, την καρδιά σου.

Forever young και γαστρονομία – θα τρως και θα ομορφαίνεις!

eat like a Greek Islander

eat like a Greek Islander

3.  Dazed and (con)Fused! 

Θυμάσαι που λέγαμε για την κουζίνα της μαμάς που συναντάει το gourmet και μπλέκονται τα πράγματα για τη δική σου απόλαυση; Αυτό τώρα, σου λέει, αν το πας ένα βήμα παραπέρα, λέγεται Fusion!  Η τέχνη της σύνθεσης διαφορετικών γεύσεων έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ιδιαίτερο αλλά και αρμονικό. Για παράδειγμα αναμειγνύουν το κατσικίσιο τυρί με φρούτα. Ε, είναι δυνατόν να μην το δοκιμάσεις;

Το Fusion είναι dining trend 2015 αρκεί το culinary team του εστιατορίου που επιλέγεις ν’ αποτελείται από καλλιτέχνες, μερακλήδες, αγάπη-μόνο.

mix'n'match στο πιάτο

mix’n’match στο πιάτο

4. Η Αβάσταχτη Ελαφρότητα του Τρώω

“Εσκασα στο φαϊ” είναι η απαγορευμένη κουβέντα του 2015.

Όπως είπαμε και παραπάνω, οι καλύτεροι Chefs του πλανήτη Γαρστρονομία, μαζευτήκανε και ψηφίσανε πως η υγεία σου είναι πάνω απ’ όλα. Έτσι, το trendy menu της χρονιάς που έρχεται, αποτελείται από ελαφριές γεύσεις, αγνά υλικά και σωστής διατροφής συνθέσεις.

Άσε που το dining out θέλει κι ένα chic look. Δεν είναι καθόλου now να ξεκουμπώνεσαι κάτω από το τραπέζι.

Anja Rubik wearing Balmain night-out...fit

Anja Rubik wearing Balmain night-out…fit

5. Define sweet. 

Μέσα σε όλα που θ’αναθεωρήσεις το 2015 θα είναι και η έννοια του γλυκού.

Γλυκία είναι η ζωή, γλυκά είναι τα φιλιά, γλυκούλι και το κουταβάκι που βρήκες αλλά το επιδόρπιο δεν θέλεις να σε λιγώνει. Τη χρονιά που περιμένουμε, θα απολαμβάνεις όλες τις χαρές/χάρες του τελευταίου course του μενού χωρίς να κολλάει το στόμα σου και χωρίς να χρειαστεί να πιεις 12 ποτήρια νερό.

Sweet?

sweeeeet

sweeeeet

 

6. Cocktail or a Glass of Wine

Το 2015 θα συνδυάζεις πιάτα με cocktails ή με κρασί σε ποτήρι!

Η τέχνη του mixology πίσω από την μπάρα έχει εξελιχθεί σε fine art και η γκάμα των κοκτεϊλς που μπορεί να σου παρέχει ένα καλό bar-restaurant είναι πολύ μεγάλη. Γιατί, λοιπόν, να μην το εκεμεταλλευτείς; Από τα κλασσικά, μέχρι τις house-recipes του εστιατορίου, τα cocktails συνδυάζονται άψογα με τα πιάτα του μενού.

Επίσης, ένα από τα νέα trends του 2015 είναι να παραγγείλεις ποτήρι κρασί αντί για μπουκάλι έτσι ώστε να μπορείς ν’ αλλάζεις γεύσεις ανάλογα με το πιάτο. Για παράδειγμα, λευκό με τα ορεκτικά, κόκκινο με το κυρίως. Γι’ αυτό προτίμησε εστιατόρια που παρέχουν ποικιλία στα κρασιά που σερβίρουν σε ποτήρι 😉

Κάνε τον δικό σου συνδυασμό ή ζήτησε να σου προτείνει ο ίδιος ο bar-tender ή ο sommelier τί ταιριάζει με τα πιάτα που έχεις παραγγείλει. Μην φοβηθείς να  κάνεις ένα mix & match cocktail με κρασί, το dining θέλει τόλμη και φαντασία 😉

cocktailing it - nailing it

cocktailing it – nailing it

 

7. High-end casual

Θεωρητικά τα φαγητά που παραγγέλνεις στο σπίτι, λίγο πριν αρχίσει το Homeland δεν είναι αυτά που περιμένεις να δεις στο menu ενός hip-restaurant. Αυτήν, λοιπόν, την θεωρία έρχεται να καταρρίψει το dining-trend-set του 2015.

Delicious προτάσεις από pizza μέχρι burgers εισβάλλουν στους καταλόγους με τη διαφορά…ότι αυτές οι πίτσες και αυτά τα burgers δεν έχουν καμία σχέση με αυτό που τρως στον καναπέ. Τα υλικά είναι άριστης ποιότητας, οι γευστικοί συνδυασμοί είναι yummy-worthy και το food-styling από μόνο του σε χωρταίνει.

Υ.Γ Μπορείς να φας με τα χέρια, το νέο dining etiquette ήρθε για να μας απενοχοποιήσει 😉

high-end casual dining

high-end casual dining

 

Now you know :) xx

Categories: Blog